Budín de Manzanas Apto Diabéticos.
Ingredientes
1 h. 30 m.
3 Manzanas Rojas
1 Taza Avena
2 Huevos
100 ml. Leche
3 Sobres Edulcorante
50 ml. Aceite
1 cda. Esencia de Vainilla
c/n Canela en polvo.
Paso a paso.
1-Pelamos la manzanas y una de ellas la rallamos
2-Tomamos la avena y la procesamos para hacerla bien fina.
3- Separamos las claras de las yemas.
4- Batimos a punto nieve las claras y reservamos.
5- En un bowl colocamos las yemas, el aceite, el edulcorante y la esencia de vainilla.
6- Incorporamos la manzana rallada y mezclamos bien.
7- Agregamos la avena y la leche . Luego batimos hasta que quede homogéneo.
8- Incorporamos las claras con movimientos envolventes y pasamos la mezcla a una budinera
9- Con las otras manzanas las cortamos bien finitas y las disponemos sobre la mezcla.
10- Espolvoreamos con canela y llevamos a horno medio por 45 minutos. Una vez la sacamos dejamos enfriar y desmoldamos.
A disfrutar...
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