Panqueques de banana y avena (sin TACC)
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 1 huevo
- 3 cucharadas de avena libre de gluten
- 1 pizca de canela (opcional)
- Aceite o mantequilla para cocinar
Preparación:
1. Tritura la banana con un tenedor hasta hacer un puré.
2. Agrega el huevo, la avena y la canela, y mezcla bien.
3. Calienta una sartén con un poco de aceite o mantequilla.
4. Vierte una pequeña cantidad de mezcla y cocina a fuego medio-bajo hasta que los bordes se vean dorados. Da vuelta el panqueque y cocina el otro lado.
5. Sirve con frutas frescas, miel o mermelada sin TACC.
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