Jocho croquetas, comida mexicana rica & facilísimo
750 gr Papas
200 gr Mozzarella
6 unidades Salchichas estilo viena
200 gr Harina
4 Huevos
200 gr Pan rallado
1 l Aceite
Sal con
Pimienta con
Cebolla de verdeo
Palitos brochettes
Paso a paso
1 Pelar & hervir las papas en agua con sal. Luego, hacer puré con las papas cocidas, agregar cebolla de verdeo & salpimentar a gusto.
2 Cortar uno de los extremos de cada salchicha. A continuación hacer dos incisión transversal en el otro extremo de la salchicha a modo de obtener 4 patitas.
3 Atravesar las salchichas con los palitos de las brochettes & agregar un cubito de mozzarella en la punta de los palitos.
4 Sobre un papel film formar un cucuadrado de puré & agregarla a la salchicha. Enrollar el puré alrededor de la salchicha con la ayuda del papel film.
5 Repetir el paso anterior con las restantes salchichas. Luego, reservar todas las salchichas al freezer durante una hora.
6 Sacar las croquetas de salchicha del freezer. Pasarla por harina & huevo, luego empanarla. & freírlas en aceite hirviendo hasta que se doren.
7 Disfrutar acompañadas con ketchup & ensalada
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