Brote de botulismo en Misiones: Tres mujeres y una niña luchan por su vida tras consumir conserva contaminada

Brote de botulismo en Misiones: Tres mujeres y una niña luchan por su vida tras consumir conserva contaminada

La intoxicación se produjo por el consumo de un escabeche de berenjenas en mal estado. Las víctimas, en terapia intensiva, están siendo tratadas con antitoxina botulínica.

En pleno festejo de Año Nuevo, cuatro personas fueron hospitalizadas en Misiones tras sufrir una intoxicación grave por botulismo, una enfermedad causada por la bacteria Clostridium botulinum. Tres mujeres adultas y una niña de cuatro años fueron ingresadas en terapia intensiva luego de ingerir un escabeche de berenjenas, preparado de forma casera, que resultó estar contaminado.

Las víctimas presentaron síntomas típicos de botulismo, como parálisis muscular progresiva y dificultades para respirar, lo que obligó a su internación urgente. Actualmente, los médicos están administrando la antitoxina botulínica, un tratamiento crucial para neutralizar los efectos de la toxina, aunque su pronóstico sigue siendo reservado.

Las autoridades sanitarias de Misiones han confirmado que este brote es un caso aislado y no representa una amenaza para la población en general, dado que la intoxicación fue originada por una conserva artesanal, fuera de los protocolos de seguridad alimentaria.

El Ministerio de Salud Pública de la provincia está siguiendo de cerca el estado de salud de las afectadas y trabajando con los familiares. En un comunicado, destacaron la importancia de la higiene y los cuidados en la preparación de alimentos caseros, especialmente cuando se trata de conservas, ya que una mala conservación puede ser peligrosa para la salud.

Este incidente resalta la necesidad de reforzar las medidas de prevención y educación sobre las enfermedades transmitidas por alimentos, subrayando la importancia de la correcta manipulación, conservación y consumo de productos caseros.